又到一年“吃虾季”国产视频

小龙虾行将大宗上市

奈何食用更健康？

这份小龙虾健康食用指南

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小龙虾的这些部位最佳不要吃

有谈论东说念主员对小龙虾不同部位的重金属含量进行检测，收尾默契：小龙虾不同部位的重金属含量存在显赫各异，腹部肌肉重金属含量昭着低于虾头。

这是因为小龙虾的肝、肾、胰等解毒和排泄器官都在头部，这些器官可以产生大宗的金属硫卵白来阻挡重金属元素，因此，重金属元素更容易逼近在小龙虾头部。此外，外壳亦然小龙虾惩处重金属的关键部位。

需要寂静的是，小龙虾的重金属含量和生涯环境相关密切，如若设施化衍生，保持水源质料，就能确保小龙虾肉的安全性。市面上正规小龙虾可食部（腹部肌肉）的重金属含量都在安全旁边内，可以宽解食用。

辅导

小龙虾的内脏位于虾头，吃起来很香的虾黄是它的肝脏和胰腺，脂肪含量高且重金属含量向上虾肉。吃小龙虾最佳只吃虾肉，不要吃虾黄和虾头。

此外，小龙虾的卵白质含量较高，况且属于中嘌呤食品，过敏体质东说念主群、痛风患者等要严慎食用。

奈何挑选小龙虾？这4个字要记起

要挑选活的小龙虾，仔细不雅察它的背部是否红亮干净，腹部和爪的绒毛是否皎洁整王人，最关键的是看虾腮是否白而干净。外在如若是暗红色的，肚下发黑，有可能是暗沟不详污水中长大的，千万不成选。

握一下虾身，要挑虾身硬挺、触须王人全的，如若虾肉比拟有弹性，阐扬肉质很可以，烹调好后滋味会终点鲜好意思。

闻一下小龙虾有莫得异味，如若有异味，就不成挑选了。

拿着比一比，相同的季节，东说念主工衍生的小龙虾要大一些，个头均匀，肉质也比拟弥散。

奈何惩处小龙虾？

在清洗时，可以先用流动水冲洗，然后在水中加入食盐或白醋，浸泡1~2个小时。

用刷子或钢丝球刷洗小龙虾腹部，笔据需要剪去金莲和大钳子，清洗干净后撤退虾腮、肠说念。

为幸免惩处小龙虾时手部感染，可以这么作念：

1、戴手套惩处小龙虾

在惩处小龙虾时，最佳戴上一次性手套。手套可以起到闭塞作用，减少手部与小龙虾的径直宣战，缩小感染风险。但需要寂静的是，手套并非万无一失，如若小龙虾的壳或钳子过于利弊，也可能扎破手套。

2、礼聘专科的惩处用具

惩处小龙虾时，最佳使用专科的惩处用具，如剪刀、钳子等。这些用具不仅可以更便捷地惩处小龙虾，还能缩小手部受伤的风险。

3、寂静手部卫生

惩处小龙虾前后，都要寂静手部卫生。惩处前，最佳洗手并消毒；惩处后，也要实时洗手并擦干。如若手部被扎伤或出现伤口，要实时清洗并消毒，幸免感染。

4、笔据情况礼聘是否戴多层手套

固然戴多层手套可以在一定经由上增强防范收尾，但也要寂静手套的透气性和舒戒指。如若手套过厚或过紧，不仅会影响手部的天真性，还可能因为手部出汗而加多感染的风险。因此，要笔据本体情况进行考量。

起原：央视一套 国产视频